山西师范大学 专业介绍
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山西师范大学专业
| 名称 | 【食品科学与工程类】 |
|---|---|
| 层次 | |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
山西师范大学专业介绍
山西师范大学食品营养与健康专业介绍
专业概述
食品营养与健康专业是山西师范大学为适应新时代中国特色社会主义经济发展和人民健康需求而设立的本科专业。该专业旨在培养具备食品科学与工程、食品营养与健康相关基础知识和理论的应用型专业人才。
培养目标
本专业培养具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，掌握食品科学与工程、食品营养与健康相关的基础知识和基础理论，拥有创新意识、良好的沟通能力、持续学习能力和实践能力的应用型专业人才。毕业生能够在食品科学、营养与健康指导、功能性食品生产与开发相关领域，从事科学研究、教育教学、生产管理、质量监控等工作。
课程设置
主要课程包括：基础营养学、食品化学、人体生理学基础、食品生物化学、公共营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析、功能性食品学、食品卫生学、食品工艺学等。
专业特色
本专业注重理论与实践相结合，强调创新意识和实践能力的培养。通过系统的课程学习和实践训练，学生能够全面掌握食品科学与工程、食品营养与健康相关的基础知识和技能，具备从事相关领域工作的能力。
就业方向
毕业生可在政府机关、事业单位、企业等单位从事食品科学、营养与健康指导、功能性食品生产与开发等相关工作。具体职业方向包括科学研究、教育教学、生产管理、质量监控等。
总结
山西师范大学食品营养与健康专业通过系统的课程设置和实践训练，培养具备食品科学与工程、食品营养与健康相关基础知识和理论的应用型专业人才。毕业生能够在食品科学、营养与健康指导、功能性食品生产与开发相关领域从事科学研究、教育教学、生产管理、质量监控等工作，适应新时代中国特色社会主义经济发展和人民健康需求。
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