泉州师范学院专业介绍

泉州主校区：福建省泉州市丰泽区东海大街398号南安校区：福建省泉州市南安市码头镇仙美街100号
官网：https://www.qztc.edu.cn ｜招生网：https://www.qztc.edu.cn/zs
0595-22919911 ｜

名称	【生物科学类】
层次
国家特色专业	否
专业类型	理学
专业类别	生物科学类
年限	四年

泉州师范学院生物科学（食品质量与安全方向）专业介绍

专业概述

泉州师范学院的生物科学（食品质量与安全方向）专业是一个四年制本科非师范类专业。该专业旨在培养具备生物科学基础理论、基本知识和基本技能，以及食品质量与安全方面的专业能力的高级科学技术人才。学生将学习如何在食品企业、商检、环保、科研院所等机构和领域从事食品质量与安全相关的技术、管理、策划及指导食品安全生产的工作。

培养目标

本专业培养掌握生物科学的基础理论、基本知识和基本技能，以及食品质量与安全方面的“三基”能力。着重于能在食品企业、商检、环保、科研院所等机构和领域，从事食品质量与安全有关的技术、管理、策划及指导食品安全生产的高级科学技术人才。

课程设置

主要课程包括：普通生物学、食品科学概论、有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、食品分析、营养与食品卫生学、环境卫生学、卫生事业管理、食品法规与标准、食品卫生与质量检验、动植物检疫、食品毒理学、食品质量与安全控制。

专业特色

该专业结合了生物科学与食品质量与安全的知识，注重理论与实践相结合，培养学生具备扎实的生物科学基础和食品质量与安全方面的专业技能。通过系统的课程学习和实践训练，学生将能够在食品质量与安全领域具备较强的技术应用和管理能力。

就业方向

毕业生可在食品企业、商检、环保、科研院所等机构和领域从事食品质量与安全相关的技术、管理、策划及指导食品安全生产的工作。具体职位包括食品质量检测员、食品安全管理师、食品生产工程师、食品法规与标准顾问等。

总结

泉州师范学院的生物科学（食品质量与安全方向）专业通过系统的课程设置和实践训练，培养具备生物科学基础和食品质量与安全专业技能的高级科学技术人才。毕业生在食品质量与安全领域具有广泛的就业前景，能够胜任技术、管理、策划及指导食品安全生产等多方面的工作。

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