吉首大学 专业介绍
- 吉首校区：湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市镇溪街道人民南路120号 张家界校区：湖南省张家界市永定区子午路
- 官网：https://www.jsu.edu.cn/ ｜ 招生网：https://zs.jsu.edu.cn/
- 0743-8564141 ｜
吉首大学专业
| 名称 | 【食品科学与工程类】 |
|---|---|
| 层次 | |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
吉首大学专业介绍
吉首大学酿酒工程专业介绍
专业概述
酿酒工程专业是吉首大学工学领域的重要学科之一，旨在培养具备扎实的酿酒科学与工程理论知识和实践技能的高素质工程技术人才。本专业依托武陵山片区丰富的酿酒微生物资源和优势白酒类产业，结合现代工程技术，致力于培养能够在酿酒及相关领域从事研发、设计、生产、管理等工作的高级专门人才。
培养目标
本专业以培养德智体美劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人为总目标。立足湘西、面向湖南、辐射全国、服务基层，培养具有高度的社会责任感，良好的科学文化素养、职业道德和团队协作精神，扎实的专业知识、理论和技能，具有创新意识和实践能力，具备解决复杂酿酒工程问题和终身学习能力的高素质工程技术人才。
课程设置
本专业的主要课程包括：食品微生物学、食品生物化学、食品工程原理、酒精与蒸馏酒工艺学、酿造酒工艺学、酿酒机械与设备、酿酒工厂设计及环境保护、白酒酒体设计工艺学等。通过这些课程的学习，学生将掌握酿酒工程的基本理论和专业技能，为未来的职业发展奠定坚实的基础。
专业特色
吉首大学酿酒工程专业依托武陵山片区丰富的酿酒微生物资源和优势白酒类产业，形成了独特的专业特色。本专业注重理论与实践相结合，强调学生的创新能力和实践能力的培养，通过与企业的紧密合作，为学生提供丰富的实习和就业机会。
就业方向
毕业生可在大、中型酿酒企业、事业单位和政府部门从事白酒、葡萄酒、黄酒等生产工艺设计、改进、优化、新产品开发、质量检测、经营管理等工程技术、监督管理、学术研究工作。本专业的毕业生在酿酒行业及相关领域具有广阔的就业前景。
总结
吉首大学酿酒工程专业以培养高素质工程技术人才为目标，依托地方资源优势，注重理论与实践相结合，为学生提供全面的专业知识和技能训练。本专业的毕业生在酿酒行业及相关领域具有广阔的就业前景，能够为地方经济和行业发展做出重要贡献。
吉首大学开设的其它专业
艺术学
理学
管理学
文学
艺术学
工学
教育学
教育学
工学
医学
工学
工学
文学
文学
文学
工学
艺术学
艺术学
艺术学
管理学
理学
经济学
工学
工学
工学
工学
工学
工学
工学
工学
工学
医学
工学
工学
医学
医学
医学
医学
管理学
管理学
经济学
法学
文学
文学
艺术学
教育学
法学
理学
理学
法学
理学
工学
历史学
艺术学
理学
哲学
艺术学
经济学
工学
工学
工学
工学
教育学
工学
医学
教育与体育大类
教育与体育大类
教育与体育大类
教育与体育大类
教育与体育大类
