湖南科技学院 专业介绍
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湖南科技学院专业
| 名称 | 【食品科学与工程类】 |
|---|---|
| 层次 | |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
湖南科技学院专业介绍
湖南科技学院 - 食品质量与安全专业介绍
食品质量与安全（本科 四年制）
专业优势与特色
- 中央与地方共建食品相关专业学生开放创新实践基地
- 木本油料资源利用国家重点实验室永州生物炼制创新中心
- 湘南优势植物资源综合利用湖南省重点实验室
- 天然有机物精细化与催化合成省级科技创新团队
- 油茶籽油深加工及油茶林低改省级产学研合作示范基地
- 湖南省普通高校教学成果三等奖
- 校级特色专业与综合改革试点专业
- 卓越工程师人才培养模式
- 拥有湖南省青年骨干教师、湖南科技学院教学能手、湖南科技学院优秀教师等优秀师资
- 学生在“挑战杯”“创新创业大赛”等学科竞赛中斩获国家级、省级奖数十项
- 学生考研率30%以上
培养目标
本专业以立德树人为根本任务，培养德、智、体、美、劳全面发展，具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理及安全控制、国内外食品安全的标准与法规等方面知识和基本实践技能，能从事食品安全分析检测、动物检验检疫、农产品和食品质量管理等技术工作，以及食品原料及相关产品质量控制、质量检测、质量管理、质量认证等应用技术和管理技术工作。为食品质检、卫检机构、科研机构、食品生产及贮藏物流企业提供具有综合素质高、适应能力强的应用型人才。
主要课程
食品工艺学、食品营养与卫生学、食品化学、食品分析、现代食品检测技术、食品安全监督管理、食品质量管理学、食品法规与标准和食品工程原理等。
就业面向
出入境检验检疫局、市场监督管理局、海关和第三方检验检测机构等从事检验检疫工作。食品质量管理机构、大型食品生产、运输和销售企业等从事质量管理与品质控制。食品新产品开发、新技术和新工艺研发等领域从事科学研究工作。
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