韶关学院专业介绍

校本部：广东省韶关市大学路288号黄田坝校区：广东省韶关市惠民北路64号韶关学院十里亭校区：广东省韶关市浈江区十里亭镇前进路48号
官网：http://www.sgu.edu.cn/ ｜招生网：http://www.sgu.edu.cn/zsxxw/
0751-8120066 ｜

名称	【食品科学与工程类】
层次
国家特色专业	否
专业类型	工学
专业类别	食品科学与工程类
年限	四年

韶关学院食品营养与健康专业介绍

专业概述

随着人民群众对营养与安全的食品的需求日益增长，“健康中国”已上升为国家战略。在国内开展公众饮食的营养干预和指导，加大食物结构的调整力度变得刻不容缓，为提升全民健康水平，对于食品营养与健康专业的人才需求日益增长。韶关学院食品营养与健康专业旨在培养具备食品科学与工程、食品营养学基础知识和基本理论的高水平应用型人才。

培养目标

本专业培养具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，较好地掌握食品科学与工程、食品营养学的基础知识和基本理论，具备分析和解决食品营养分析与评价相关复杂工程问题的能力，了解食品营养与健康学科前沿和发展趋势，富有创新意识、持续学习能力、实践能力，适应新时代中国特色社会主义经济发展和人民健康需求的高水平应用型人才。

课程设置

课程设置涵盖食品科学与工程、食品营养学、食品分析、食品质量与安全、营养与健康管理等核心课程。学生将通过理论学习和实践操作，掌握食品营养分析与评价、食品加工技术、食品安全管理等专业技能。

专业特色

本专业注重理论与实践相结合，强调创新能力和实践能力的培养。通过校企合作、实习实训等方式，学生能够将所学知识应用于实际工作中，提升解决实际问题的能力。同时，专业紧跟学科前沿，关注食品营养与健康领域的最新发展，为学生提供广阔的发展空间。

就业方向

毕业生可在食品科学、营养指导、营养评价及相关领域胜任技术与产品开发、工艺与技术指导、质量管理或生产管理与销售、科学研究、教育教学等工作。就业领域主要包括：医院、卫生防疫、食品质量检测、幼教、食品加工与销售、饮食业等。

总结

韶关学院食品营养与健康专业致力于培养适应新时代中国特色社会主义经济发展和人民健康需求的高水平应用型人才。通过系统的理论学习和实践训练，学生将具备扎实的专业知识和技能，能够在食品营养与健康领域发挥重要作用，为提升全民健康水平做出贡献。

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