重庆三峡科技大学 专业介绍
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重庆三峡科技大学专业
| 名称 | 【食品科学与工程类】 |
|---|---|
| 层次 | |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
重庆三峡科技大学专业介绍
本专业是国家级卓越农林人才教育培养计划改革试点专业、重庆市一流专业、重庆市特色专业，是学校综合实力较强的特色工科专业。【培养目标】本专业培养具有高度的社会责任感，良好的科学文化素养，具备扎实的自然科学知识和现代食品科学知识与技能，具有创新意识、绿色观念和实践应用能力、终身学习能力，能够从事食品及相关领域的生产、技术开发、科学研究、营销、管理、品质控制等工作，着力服务食品产业转型升级发展需求，适应未来职业和社会发展需要的应用型人才。【主要课程】食品工程原理、食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工艺与技术原理、食品营养学、食品安全与卫生学、食品分析与检测、食品工厂设计与环境保护、食品机械与设备、食品添加剂。【就业及升学前景】毕业生授予工学学士学位。本专业毕业生能从事各类食品企业的生产管理、工程设计、新产品开发、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、食品包装设计、食品的科学研究和成果推广等工作；能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作，或考取硕士研究生继续深造。
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