遵义医科大学 专业介绍
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遵义医科大学专业
| 名称 | 【食品科学与工程类】 |
|---|---|
| 层次 | |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
遵义医科大学专业介绍
一、培养目标食品质量与安全专业以化学、生物学、食品科学与工程、医学和管理学等学科为基础，培养具有扎实理论基础、较强实践能力，具有社会责任感和创新精神，人文与科学素养兼备，德智体美劳全面发展，适应于新时代国家战略、食品行业和地方经济社会高质量发展的应用型人才。二、主干学科及主要课程（一）主干学科化学、生物学、食品科学与工程、医学和管理学（二）核心课程基础化学、有机化学、生物化学、 分析化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品分析、食品毒理学、食品工艺学、食品微生物学检验、食品安全检验综合实验、食品质量管理学、食品安全监督管理学、食品标准与法规等。（三）主要专业实验无机化学实验、有机化学实验、生物化学实验、分析化学实验、食品化学实验、食品微生物学实验、食品毒理学实验、食品分析实验、食品加工实验，食品保藏实验，食品微生物学检验实验、食品风味化学与感官分析实验、食品安全综合检验实验等。三、学制：四年四、毕业及学位授予具有正式学籍的学生，德、智、体、美、劳合格，按时修完教学计划规定的全部必修课程且成绩合格、选修课程达到学校基本要求，总学分达到本专业所修课程最低学分，准予毕业，颁发毕业证书；经审查符合《中华人民共和国学位法》以及《遵义医科大学学士学位授予实施细则》者，授予工学学士学位。五、就业去向政府和检验机构、认证机构、监督管理部门、高校、科研机构、酒类和食品企业、医院和疾病预防控制中心（CDC）等企事业单位从事食品生产与技术开发、分析检测、食品质量安全控制、产品营销、营养安全评价、风险评估、质量认证、监督管理、科学研究和教育教学等工作。
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