楚雄师范学院 专业介绍
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楚雄师范学院专业
| 名称 | 【食品科学与工程类】 |
|---|---|
| 层次 | |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 年限 | 四年 |
楚雄师范学院专业介绍
楚雄师范学院 - 食用菌科学与工程专业介绍
食用菌科学与工程（082711T）
非师范本科，标准学制四年，授予工学学士学位。
培养目标
本专业“立足云南，面向全国”，培养德、智、体、美、劳全面发展，服务地方与国家经济发展，具备系统的应用生命科学基础知识，掌握菌物学方面的相关知识及实践操作技能，具有较强的菌种生产、指导栽培、产品加工开发、品种选育、生物发酵及营销等能力，能够在食用菌及其相关领域从事生产技术管理、科学研究、新产品开发和经营、生产营销管理、工程设计规划、技术开发推广等工作，适应地方（区域）经济社会发展需要的高素质复合应用型人才。
主修课程
真菌学及实验、菌物化学、食用菌栽培学及实验、食用菌育种学、食用菌菌种生产及保藏技术、食用菌加工学及实验、食用菌工厂化栽培及工厂设计、食用菌机械设备与原理、食用菌病虫害防治及实验。
师资水平
现有专任教师12人，其中教授6人，副教授4人；10人具有博士学位；云南省中青年学术技术带头人2人，兴滇青年人才1人，楚雄州中青年学术技术带头人4人；与企业合作建立云南省专家基层科研工作站1个，教师获得多项云南省、楚雄州自然科学奖，形成了一支高学历、高职称、科研教研能力强的教学团队，师资力量雄厚。
职业能力
毕业生可获得菌种制备与选育、食用菌栽培、产品加工开发、科学研究和营销等专业训练，具备获取食品安全师资格证书、农产品食品检验员等证书的能力。
办学特色
以社会需求为导向，融合高原特色农业产业发展理念，充分发挥云南食用菌资源优势，紧密结合生产实际，采用产学研用融合模式，加强与突出应用型专业人才培养，不断加强学生专业技能、实践能力，培养具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。
荣誉称号
教师中有云南省中青年学术技术带头人、兴滇青年人才、彝乡科技领军人才，专业教师主持多项国家自然科学基金项目、省级项目和横向项目，具有云南省教育厅“滇中林下特色生物资源”创新团队。
就业情况
该专业从2022年开始招生。
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