大兴安岭职业学院 专业介绍
- 校本部：黑龙江省大兴安岭地区加格达奇区机场路18号 漠河校区：黑龙江省大兴安岭地区漠河市西林吉镇和平路1号
- 官网：https://www.dxalu.org.cn/ ｜ 招生网：https://www.dxalu.org.cn/RecruitStudents/index.html
- 0457-2172337 ｜
大兴安岭职业学院专业
| 名称 | 【餐饮类】 |
|---|---|
| 层次 | |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 旅游大类 |
| 专业类别 | 餐饮类 |
| 年限 |
大兴安岭职业学院专业介绍
大兴安岭职业学院烹饪工艺与营养专业扎根林区、服务龙江餐饮产业，以真刀真火实训、校企双元培养、毕业即上岗为鲜明特色，就业率连续五年超95%。
🌟 一、这个专业强在哪里
作为大兴安岭地区唯一公办高职院校，学院依托黑龙江省东部旅游餐饮人才培育基地定位，深耕餐饮类专业建设十余年，紧密对接东北亚寒地食材开发与文旅餐饮融合趋势。
🔧 二、主要是学什么
夯实食品化学、营养卫生、餐饮英语等基础知识；精练中式烹调、面点工艺、冷菜与食品雕刻、宴席设计与制作四大核心技能；在校内标准化中餐实训室、西点坊、模拟厨房及漠河北极村、加格达奇文旅酒店等20+校外实训基地开展沉浸式实操。
🎯 三、培养目标
培养德技并修、能掌勺、懂营养、会管理、善服务的高素质技术技能人才，毕业生可快速胜任主厨助理、营养配餐员、餐饮运营专员、文旅餐饮策划员等一线岗位。
✅ 四、为什么值得选
- 公办专科性价比高：学费低、资助全、学历国家认可，三年投入小、成才见效快；
- 技能紧贴行业需求：课程嵌入龙江菜标准、寒地山野食材应用、旅游团餐流程等区域特色内容；
- 实践教学扎实：实行“1学期校内实训+1学期企业轮岗+1学期顶岗实习”三段式培养，双师型教师占比超85%。
🚀 五、毕业去向怎么样
- 就业：东北亚国际旅行社餐饮部、哈尔滨老厨家、大兴安岭林业集团酒店、漠河北极村特色餐饮集群等；
- 升学：可通过黑龙江省专升本统一考试，升入黑龙江工商学院、哈尔滨华德学院等应用型本科院校相关专业。
💡 六、总结
如果你希望用三年时间，学一门看得见、摸得着、端得稳、挣得到的真本领，这里就是起点。
大兴安岭职业学院开设的其它专业
教育与体育大类
教育与体育大类
交通运输大类
文化艺术大类
旅游大类
医药卫生大类
电子与信息大类
旅游大类
医药卫生大类
公共管理与服务大类
医药卫生大类
医药卫生大类
医药卫生大类
医药卫生大类
旅游大类
医药卫生大类
农林牧渔大类
教育与体育大类
装备制造大类
农林牧渔大类
资源环境与安全大类
文化艺术大类
财经商贸大类
能源动力与材料大类
文化艺术大类
装备制造大类
