嘉兴职业技术学院 专业介绍
- 浙江省嘉兴市桐乡大道547号
- 官网：https://www.jxvtc.edu.cn/ ｜ 招生网：https://zjw.jxvtc.edu.cn/
- 0573-89978123,0573-89978111,0573-89978066,0573-82751212 ｜
嘉兴职业技术学院专业
| 名称 | 【食品类】 |
|---|---|
| 层次 | |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 食品药品与粮食大类 |
| 专业类别 | 食品类 |
| 年限 | 三年 |
嘉兴职业技术学院专业介绍
嘉兴职业技术学院 - 食品质量与安全专业介绍
专业层次
专科
基本修业年限
三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品生产管理、质量管理、食品安全检测及控制、食品安全标准与法规等基本知识，具备食品质量安全管理、检测管理、食品安全评价等能力，在食品生产企业、食品流通行业及相关领域，从事食品质量安全检测、食品质量安全监管、食品安全管理与认证等工作的高素质技术技能人才。
就业面向
主要面向食品生产企业、食品流通企业、第三方检测机构以及食品质量安全监管部门等机构及相关行业，在食品安全分析检验、农产品和食品质量管理等技术领域，从事食品质量检测、食品质量安全监管、食品安全管理与认证等工作。
主要职业能力
- 具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
- 具备编制食品质量管理体系相关文本、应用相关法律法规和质量管理体系监控产品质量、指导企业安全生产的能力；
- 掌握食品质量安全检测的专业知识，具备对食品生产及经营过程进行感官检测、过程监测、质量控制和改进的能力；
- 掌握食品质量管理体系、质量控制等相关的基本理论及质量管理方法，具备在食品生产及经营企业一线从事食品质量安全管理的能力。
核心课程与实习实训
核心课程
食品感官检验、食品理化检验、食品微生物与检验、食品质量管理、食品安全控制、食品法律法规与标准、食品生产技术等。
实习实训
在校内进行食品安全控制与管理、食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品生产等实训。
在食品生产企业、食品流通企业、商检、海关等单位进行实习。
职业资格证书举例
质量工程师、食品安全师、食品检验工、内审员
衔接中职专业举例
食品生物工艺
接续本科专业举例
食品质量与安全
嘉兴职业技术学院开设的其它专业
装备制造大类
装备制造大类
轻工纺织大类
农林牧渔大类
农林牧渔大类
文化艺术大类
电子与信息大类
装备制造大类
农林牧渔大类
交通运输大类
电子与信息大类
电子与信息大类
财经商贸大类
旅游大类
财经商贸大类
农林牧渔大类
财经商贸大类
文化艺术大类
装备制造大类
电子与信息大类
电子与信息大类
交通运输大类
轻工纺织大类
土木建筑大类
财经商贸大类
资源环境与安全大类
食品药品与粮食大类
装备制造大类
文化艺术大类
文化艺术大类
旅游大类
