西北农林科技大学专业介绍

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北校区：陕西省咸阳市杨陵区西农路22号南校区：陕西省咸阳市杨陵区邰城路3号
官网：https://www.nwsuaf.edu.cn ｜招生网：https://zhshw.nwsuaf.edu.cn
029-87091407,029-87091406 ｜

名称	【食品科学与工程类】
层次
国家特色专业	否
专业类型	工学
专业类别	食品科学与工程类
年限	四年

食品营养与健康专业介绍

专业概述

随着人民群众对营养与安全的食品的需求日益增长，“健康中国”已上升为国家战略。在国内开展公众饮食的营养干预和指导，加大食物结构的调整力度变得刻不容缓，为提升全民健康水平，对于食品营养与健康专业的人才需求日益增长。西北农林科技大学的食品营养与健康专业旨在培养具备扎实理论基础和实践能力的高水平应用型人才，以满足社会对食品营养与健康领域专业人才的需求。

培养目标

本专业培养具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，较好地掌握食品科学与工程、食品营养学的基础知识和基本理论，具备分析和解决食品营养分析与评价相关复杂工程问题的能力，了解食品营养与健康学科前沿和发展趋势，富有创新意识、持续学习能力、实践能力，适应新时代中国特色社会主义经济发展和人民健康需求的高水平应用型人才。

课程设置

本专业的课程设置涵盖了食品科学与工程、食品营养学、食品分析与检测、食品安全与质量控制、营养与健康管理等多个领域。主要课程包括：食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品分析与检测、食品安全与质量控制、营养与健康管理、食品加工工艺学、食品工程原理等。

专业特色

西北农林科技大学的食品营养与健康专业具有以下特色：

注重理论与实践相结合，培养学生解决实际问题的能力。
紧跟学科前沿，课程设置与行业需求紧密结合。
拥有先进的实验设备和丰富的实践教学资源，为学生提供良好的学习环境。
与多家食品企业和科研机构建立合作关系，为学生提供实习和就业机会。

就业方向

毕业生可在食品科学、营养指导、营养评价及相关领域胜任技术与产品开发、工艺与技术指导、质量管理或生产管理与销售、科学研究、教育教学等工作。就业领域主要包括：医院、卫生防疫、食品质量检测、幼教、食品加工与销售、饮食业等。

总结

西北农林科技大学的食品营养与健康专业致力于培养具备扎实理论基础和实践能力的高水平应用型人才，以满足社会对食品营养与健康领域专业人才的需求。通过系统的课程学习和实践训练，毕业生能够在食品科学、营养指导、营养评价及相关领域胜任技术与产品开发、工艺与技术指导、质量管理或生产管理与销售、科学研究、教育教学等工作，为提升全民健康水平做出贡献。

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