广州城市职业学院 专业介绍
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广州城市职业学院专业
| 名称 | 【食品类】 |
|---|---|
| 层次 | |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 食品药品与粮食大类 |
| 专业类别 | 食品类 |
| 年限 | 三年 |
广州城市职业学院专业介绍
广州城市职业学院 - 食品检验检测技术专业介绍
专业层次
专科
培养目标
本专业面向珠三角地区食品检验、营养等相关产业，培养学生掌握食品检测、食品安全管理等职业技能，能够从事食品检验检测、食品安全管理、健康管理、营养咨询及配餐等工作。具有良好的文化素养、创新精神和创业意识，德、智、体、美、劳全面发展的高级技能人才。
主要课程
食品检测类课程
- 食品理化分析技术
- 食品微生物检验技术
- 食品感观分析技术
- 食品添加剂应用技术
- 食品仪器分析等
食品制作及管理类课程
- 焙烤食品制作
- 食品安全与质量控制
- 食品安全政策与应用
- 食品企业管理
- 食品营销
- 休闲食品制作
- 食品加工技术
- 软饮料制作技术等
营养健康类课程
- 营养与健康应用技能
- 营养配餐与评价
- 健康管理实务
- 食疗药膳制作技术
- 营养与健康应用技能综合实训
- 功能性食品开发与应用等
就业岗位
食品检测方向
在食品检验监督机构（政府检测单位、第三方检测机构等）、食品生产与营销企业、食品物流企业、餐饮食品企业的食品检验岗位，从事食品安全检验、食品安全监管等工作。
食品加工及管理方向
在食品生产企业、食品物流企业、餐饮食品企业、食品连锁经营单位等，从事食品安全管理、食品质量管理、食品企业内审、餐饮食品安全监管、食品销售等工作，也可以自主创业。
营养健康方向
在营养咨询公司、健康管理公司、餐饮管理公司、食品及保健食品生产企业等企事业单位，从事健康管理、营养咨询、营养配餐等工作，也可以自主创业。
技能证书
通用能力证书
- 高等学校职业英语能力认证证书
- 高等学校计算机水平考试一级或二级证书
职业能力证书
- 粮农食品安全评价职业技能等级证书
- 运动营养职业技能等级证书
- 食品安全管理员
- 食品企业内审员
- 食品快速检验职业技能等级证书等相关证书
广州城市职业学院开设的其它专业
装备制造大类
电子与信息大类
财经商贸大类
旅游大类
农林牧渔大类
电子与信息大类
生物与化工大类
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教育与体育大类
新闻传播大类
食品药品与粮食大类
电子与信息大类
土木建筑大类
食品药品与粮食大类
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资源环境与安全大类
土木建筑大类
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