重庆医药高等专科学校 专业介绍
双高
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重庆医药高等专科学校专业
| 名称 | 【食品类】 |
|---|---|
| 层次 | |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 食品药品与粮食大类 |
| 专业类别 | 食品类 |
| 年限 | 三年 |
重庆医药高等专科学校专业介绍
重庆医药高等专科学校 - 食品检验检测技术专业介绍
专业特色
食品检验检测技术专业由我校在重庆市率先开办，是市级“双高”专业群、国家教学资源库牵头建设专业、市级优质校建设专业，重庆第二师范学院两年制专升本联合培养专业，由硕士以上专任教师和行业协会专家组建专兼教学团队。专业基地拥有食品分析、食品安全评估、食品加工和营养健康测评等实训室和按照第三方检测机构标准打造的综合检测中心，并积极开展各级各类社会服务。专业注重学生的自主学习和创新创业意识培养，师生积极参与全国和重庆市的技能大赛、教学能力竞赛并多次获奖。专业所在单位牵头联合建设国家资源库，主持开发了泰国、坦桑尼亚和老挝国家“食品检验检测技术员”职业标准并获得认证，线上线下教学资源丰富，与国内连锁食品企业联合设立订单班，与市内外一线食品检测单位共育食品安全检测、食品营养与健康指导，食品安全管控的高素质技术技能型人才，培养的毕业生毕业去向落实率100%。
培养目标
培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握食品检验检测的知识和技能，具有临床医学基本知识和相关理工科、大数据与信息处理技术基础，面向农产品食品检验员、产品质量检验工程技术人员、质量认证认可工程技术人员等职业，农产品食品检验检测、实验室管理与服务、食品质量与安全管理等岗位群，能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才。
主要课程
分析化学与仪器分析、食品生物化学、食品微生物检验技术、食品理化分析技术、食品营养与健康、食品感官检验技术、食品毒理和食品卫生与安全管理等。
就业去向
毕业后可到各级政府食品质量检测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门、第三方检测机构、化工企业、食品生产与流通企业等单位从事食品检验、食品安全监督管理等工作或自主创业。具备报考可食食品快速检验员、食品合规管理员、食品检验管理员、HACCP内审员等资格，与重庆师范大学、重庆第二师范学院等多所本科学校搭建了“专升本”平台，专升本上线率逐年递增。
专业层次
专科
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